有商用厨房设备的场所，这几点要引起注意

发布时间:

2021-06-02

酒店、学校、饭店等有商用厨房设备的场所，每天都会高频率的使用燃气灶、炒菜炉、商用蒸箱、烤箱等厨房设备，据了解，有多数人是不关注也不了解厨房设备也是有使用寿命的。如果厨房设备长期超过使用年限使用的话，是存在很大的健康隐患和安全隐患的。

酒店、学校、饭店等有商用厨房设备的场所，每天都会高频率的使用燃气灶、炒菜炉、商用蒸箱、烤箱等厨房设备，据了解，有多数人是不关注也不了解厨房设备也是有使用寿命的。如果厨房设备长期超过使用年限使用的话，是存在很大的健康隐患和安全隐患的。 lixiang

举例说明这些超限使用的厨房设备带来的隐患！

1、商用抽油烟机超过7年就是超过了使用年限。那么油烟机的机体内就会沉积大量无法清洗的油垢，这些油垢遇热会挥发出产生致癌的物质，如果被人体长期吸收，导致肺癌的几率极高。

2、商用燃气灶超过6年就是超出了使用年限。燃气具长时间的话，一些零部件就会磨损、老化，这样就会导致燃烧不完全、火力不足等问题，严重的会出现漏气，危及生命安全。

3、洗碗用的刷子。长时间使用会出现经常掉毛的情况，如果没发现调入食物中，就会导致喉咙或胃肠道损伤。洗碗刷用久了也容易滋生病菌，引发疾病。

商用厨房设备种类繁多，这里就不一一举例说明了。总之，厨房里的所有设备，最好定期检查，发现问题，尽快处理，以免发生不必要的事故，造成不必要的损失